京小麦カンパーニュ
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地元ブランドの京都産小麦のみで焼き上げたグラハムブレッドです。
本来のパンの美味しさとは天然酵母の力によって長時間熟成させ小麦本来の旨みを引き出させるので余計な添加物はもちろん複合物も必要ありません。 つまり天然酵母の力で生地を低温発酵させる事により酵素が蛋白質を分解する過程でうまみ成分のアミノ酸を生成します。グリムの独自の製法なら小麦の旨みを最大限引き出すことができ安全で美味しいパンができました。
・乳酸作用でまろやかな酸味
・化学合成物無添加
・京都産小麦だけを石臼引き
・天然酵母で長時間熟成
原材料：京都産全粒粉(石臼挽き)100%・太白ごま油・上赤糖・天然酵母・ゲランド塩
※冷凍便発送
