¥464
天然酵母で長時間熟成
乳酸作用でまろやかな酸味
化学合成物無添加
グリム40年の歴史を誇る定番人気商品、「天然酵母バゲット」です。
ご家庭の食卓はもちろん、ホテルやレストラン等にも発送しております。 厳選した安全安心なフランス産小麦粉、ヒマラヤ岩塩および天然酵母のみを使用し余分な添加物は一切加えておりません。天然酵母の乳酸菌の働きによって、その酸味はまろやかな風味に変化します。また、乳酸発酵と地元亀岡市の稀な弱酸性硬水を使用する事により、生地は弱酸性を保ち、雑菌の繁殖を防ぎ、防腐剤を添加しなくても長持ちするパンとなります。また、日にちが経過して硬くなった場合は、ラスクなどに加工し、菓子感覚でお楽しみいただけます。 本来のパンの美味しさは、天然酵母の力を活用して長時間熟成させることで、小麦本来の旨みを引き出すことにあります。したがって、余分な添加物や複合物は一切必要ありません。天然酵母の力によって生地を低温発酵させることで、酵素が蛋白質を分解し、うま味成分であるアミノ酸を生成します。グリムの独自製法により、小麦の旨みを最大限に引き出し、安全で美味しいパンが実現しました。
原材料：フランス産小麦粉、天然酵母、ヒマラヤ岩塩
アレルギー物質 表示義務品目： (小麦)
ご注意（免責）＞必ずお読みください
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配達時のご不在による消費期限切れ等、お客様都合による返品は、原則受付致しません。
パンなど消費期限の短い商品は日時指定もしくは冷凍便をご利用ください。
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製造後、急速冷凍した商品を冷凍便にて発送させて頂きます。解凍後、消費期限は３日となります。
※また製品の特性上、受注後に発酵などの仕込み作業に約３日要します。従いましてキャンセルが出来ませんので、ご理解頂けますようお願い申し上げます。
