天然酵母プルマン（３斤）

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国内麦はそのグルテンを作るために必要な蛋白が低いためパンには不向きでしたが、近年の品種改良により品質が向上しました。なにより一般のパン店で主体となる輸入麦には、ポストハーベスト(高濃度農薬)による発癌性や催奇形性など人体へ影響を与える疑いのある成分にたいへん懸念があります。グリムの天然酵母を使った製法なら、安全な国内麦を使った美味しいパンができました。それは、短時間のミキシングで風味を損なうことなく低蛋白でも低温および長時間醗酵によりグルテンの形成と小麦の旨みを最大限引き出すことができるのです。食パンの袋を開けた瞬間の国内麦の香り、天然酵母の熟成による芳醇な風味は化学合成物でつくられたものとは全く違うことを感じるはずです。

原材料：国産小麦、全卵、沖縄産上赤糖、太白ゴマ油、粉乳、天然酵母種、天塩

アレルギー物質　表示義務品目　(小麦、卵、乳)

※冷凍便発送

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